Wieden Bräu – Wiener Bierkultur mit Herz und Geschichte

Mitten im pulsierenden Wien liegt ein Ort, an dem echtes Brauhandwerk, traditionelle Wirtshausküche und authentische Gastlichkeit seit über 30 Jahren gelebt werden: das Wieden Bräu. Seit 1991 wird in unserer hauseigenen Brauerei Bier gebraut – unverfälscht, naturbelassen und mit der Hingabe eines Handwerks, das wir täglich neu zelebrieren. Unsere vielfach ausgezeichneten Bierspezialitäten stehen für Charakter, Geschmack und die Liebe zur Braukunst – und sind das Herzstück eines Hauses, das Wiener Wirtshaustradition mit zeitgemäßem Flair verbindet.

Im Sommer 2021 haben wir unser Jubiläum zum Anlass genommen, den Wieden Bräu umfassend zu modernisieren – ohne den Charme vergangener Jahrzehnte zu verlieren. Herausgekommen ist ein Ort, der Wiener Seele mit urbaner Leichtigkeit vereint: stilvoll renovierte Räume, ein liebevoll gestalteter Gastgarten unter schattigen Kastanien und eine Atmosphäre, die zum Bleiben einlädt – ob beim geselligen Abendessen oder einem frisch gezapften Hausbier nach Feierabend.

Unsere Küche ist eine Hommage an die Klassiker – und ein Bekenntnis zur Qualität. Wir kochen bodenständig und mit Raffinesse: Wiener Schnitzel, Tafelspitz und knusprige Stelze sind ebenso Teil unseres Repertoires wie hausgemachte Ribs, moderne Brauhaus-Burger oder saisonale Spezialitäten mit kreativem Twist. Was unsere Gerichte besonders macht? Viele von ihnen tragen die Handschrift unserer Brauer – etwa durch Biermarinaden, in denen Ribs ihr volles Aroma entfalten, oder durch einen Bierteig, der unseren Fish & Chips eine besondere Note verleiht.

Für uns beginnt kulinarische Qualität bei der Auswahl der Zutaten. Wir setzen auf Frische, Regionalität und nachhaltige Herkunft. Denn wir sind überzeugt: Nur wenn man sorgfältig auswählt, kann man ehrlich servieren. Unser Netzwerk aus langjährigen Partnerbetrieben garantiert Produkte, auf die man sich verlassen kann – geschmacklich und ethisch.

Wieden Bräu ist mehr als ein Gasthaus. Es ist eine Institution für alle, die gutes Bier schätzen, Wiener Küche lieben und echte Atmosphäre suchen. Ob bei einem gemütlichen Abendessen, einem kühlen Bier im Garten oder bei einer Führung durch unsere Brauerei – wir heißen Sie herzlich willkommen. Hier trifft Handwerk auf Genuss, Geschichte auf Gegenwart und Lebensfreude auf Tradition.

Wieden Bräu – wo Wien auf Bierkultur trifft.