Ein Orgelbauer beschäftigt sich mit dem Entwurf, der Konstruktion, der Herstellung sowie der Klanggestaltung von Orgeln. Zu seinen Aufgaben gehören außerdem, Orgeln zu pflegen, zu renovieren, zu reparieren, zu restaurieren und zu rekonstruieren. Die Pflege, Stimmung und Intonation ist neben dem Orgelbau das Hauptbetätigungsfeld des Orgelbauers. Für den Bau einer Orgel bekommt ein Orgelbauer meistens Vorgaben von seinem Auftraggeber oder entwickelt eigene Vorschläge und Lösungen. Bei den Auftraggebern handelt es sich meist um Kirchgemeinden, Organisten und Orgelsachverständige.