Ein Weinbaubetrieb oder Weingut gilt als ein landwirtschaftlicher Betrieb, in dem Weinreben angebaut und Wein ebenso nicht selten ähnliche Erzeugnisse wie Perlwein und Sekt produziert und in der Regel ebenfalls vermarktet werden.

Der Betreiber ist für die Lese der Weintrauben und die Pflege des Weinbergs sowohl auch für die Fabrikation und Abfüllung des fertigen Weines zuständig.

Weingüter sind Familienbetriebe oder adeligen bzw. klösterlichen Ursprungs. Unzählige Weingüter bieten ebenfalls Weinproben, Kellerführungen und Übernachtungsmöglichkeiten an.

Weitere übliche Bezeichnungen für Weingutsbetriebe im deutschsprachigen Raum sind zum Beispiel:

-Weinbau
-Weinbauer
-Weinhof
-Winzer
-Weinhauer
-Hauer